"ข้าวมันไก่ไทยแลนด์" ร้านที่คนลำพูนที่ผมถามทุกคนแนะนำให้มากินร้านนี้ จริงๆแล้วสูตรการทำข้าวมันไก่ การต้มไก่นั้นมีหลายแบบ บางคนต้มไก่ใส่น้ำแข็ง เพื่อให้ไก่นุ่มและหนังไม่ขาด หรือใฃ้ไฟกลาง แต่หลักของข้าวมันไก่ที่จะกินให้อร่อยคือ ข้าวต้องไม่เละ เม็ดข้าวต้องเป็นเม็ดสวยไม่แข็ง มืออาชีพเขาให้ใช้ข้าวหงส์ทองอย่างดี ไก่นุ่ม หนังไม่ขาด ไก่ต้องมีหนังติด เนื้อต้องนุ่มลิ้น น้ำจิ้มต้องแซบ ร้านข้าวมันไก่ไทยแลนด์ ลำพูนร้านนี้มีคุณสมบัติครบ โดยเฉพาะน้ำจิ้มที่เขามีพริก ขิง แยกให้มาปรุงเองตามใจชอบ
|
)
)