クイッティアオ・ムートゥン・ラムヤイ （ロンガン煮込み豚肉ヌードルスープ）

「クイッティアオ・ムートゥン・ラムヤイ」は、ワット・プラタート・ハリプンチャイの向かいにあり、クアムンタシン橋を渡るだけで到着できます。 トップメニューは、干しロンガンと豚肉、中国漢方をじっくり2時間以上煮込んだ特製スープのヌードル。干しロンガンの自然な甘みと漢方の香りがスープに溶け込み、豚肉は柔らかく煮込まれています。器にはロンガンの実も入り、好みに合わせてセンミー、センレック、センヤイ、玉子麺などから麺を選べます。もう一つの人気メニューは「伝統スタイルの具沢山ヌードル」。少しとろみのあるスープに、ロンガン煮込み豚肉、豚の血、刻みマンゴー、砕いたピーナッツなど具がたっぷり入っています。すでに味付けされているので、食べる前によく混ぜるだけで、ピーナッツの香ばしさ、ロンガンの甘み、マンゴーの酸味が一体となった豊かな味わいが楽しめます。